নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা: আলু শিল্পে বাংলাদেশের চিত্তাকর্ষক সক্ষমতা তুলে ধরা এবং গুরুত্বপূর্ণ বিনিয়োগ আকর্ষণের লক্ষ্যে আগামী ‘পট্যাটো ফেসিভাল ২০২৫’ অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে। এই আন্তর্জাতিক উৎসবের মাধ্যমে বাংলাদেশ তার আলুর বাজারকে বৈশ্বিক মঞ্চে প্রতিষ্ঠা করতে প্রস্তুত।
আগামী ১২ ডিসেম্বর ২০২৫ ঢাকার ইন্টারন্যাশনাল কনভেনশন সিটি বসুন্ধরা (আইসিসিবি)-তে এই উৎসব শুরু হওয়ার কথা রয়েছে।
শনিবার রাজধানীর বিসিএসএ (বাংলাদেশ কোল্ড স্টোরেজ অ্যাসোসিয়েশন) কার্যালয়ে “পট্যাটো ফেসিভাল ২০২৫ – মিট দ্য প্রেস” শীর্ষক এক সংবাদ সম্মেলনে এই ঘোষণা দেন বিসিএসএ-এর সভাপতি মোস্তফা আজাদ চৌধুরী বাবু।
বাবু জোর দিয়ে বলেন যে, এই উৎসব বাংলাদেশের আলু শিল্পকে বিশ্ব দরবারে তুলে ধরতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। এই অনুষ্ঠানের মূল লক্ষ্য হলো আধুনিক প্রযুক্তি প্রদর্শন করা এবং স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক বিনিয়োগ ও রপ্তানির সুযোগ প্রসারিত করা।
তিনি আলুর বহুমুখী ব্যবহার, এর উল্লেখযোগ্য রপ্তানি সম্ভাবনা, আধুনিক সংরক্ষণ প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা এবং বাংলাদেশে আলু প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের প্রসারের কৌশলগত পরিকল্পনার ওপর গুরুত্বারোপ করেন।
সংবাদ সম্মেলনে বক্তারা উল্লেখ করেন যে, আলু উৎপাদনে বাংলাদেশ বিশ্বে ৭ম এবং এশিয়ায় ৩য় স্থানে থাকা সত্ত্বেও, দেশটি এখনও তার পূর্ণ সম্ভাবনাকে কাজে লাগাতে পারেনি। এই ঘাটতির প্রধান কারণ হিসেবে পর্যাপ্ত আধুনিক সংরক্ষণ ব্যবস্থা, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং রপ্তানি-সহায়ক অবকাঠামোর অভাবকে দায়ী করা হয়।
এই আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে দেশি-বিদেশি শত শত প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণের কথা রয়েছে। এই অংশগ্রহণকারীরা আলু শিল্প সংশ্লিষ্ট একটি বিস্তৃত ক্ষেত্রকে প্রতিনিধিত্ব করবে। এর মধ্যে রয়েছে আলু উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ, মূল্য সংযোজন ও রপ্তানি, কোল্ড-চেইন প্রযুক্তি, কৃষি যন্ত্রপাতি এবং খাদ্য উদ্ভাবন ও রন্ধনশিল্পের সঙ্গে যুক্ত সংস্থাগুলো।
সংবাদ সম্মেলনে বিসিএসএ-এর সিনিয়র সহ-সভাপতি ইশতিয়াক আহমেদ, সহ-সভাপতি মোহাম্মদ ইউনূস, পোস্টমাস্টার কমিউনিকেশনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক ফয়জুল আলম এবং অ্যাসোসিয়েশনের অন্যান্য নেতারা উপস্থিত ছিলেন।
